

Nouveau à découvrir
Cépage: 40% Chardonnay 15% Aligoté 40 % Pinot Noir 5% Gamay
Terroir: Les vignes âgées de 25 à 30 ans sont situées sur des terrains Argilo-Calcaires.
Vinification:Vendanges manuelles. les raisins sont pressés délicatement dans un pressoir pneumatique, la fermentation se déroule pendant 20 jours environ à 18°. Une deuxième fermentation a lieu en bouteilles. Après 18 mois minimum de garde sur lattes les bouteilles sont remuées et dégorgées.
Toutes ces opération sont faites au domaine.
Dosage Pas de Liqueur
Dégustation:Bulles fines, le caractère non dosé extra brut confère à cette cuvée une grande pureté aromatique.
Accord mets/vin:Excellent à l'apéritif ce crémant de bourgogne peut s'apprécier tout au long d'un repas.
Consommation:A déguster entre 6 et 8°. Temps de garde 2 ans