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Bourgogne Rosé 2016 75 cl
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Côtes du Couchois 2015 " Cuvée Expression"

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Côtes du Couchois 2015 \" Cuvée Expression\"
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Cette cuvée est issue d’une parcelle sélectionnée en triant les meilleurs raisins et en apportant un soin très rigoureux à la vinification. Superficie 0.50 Ha Cépage: Pinot noir Terroir: Lieu dit « les les Chevrières » Les vignes âgées de 30 ans sont situées sur des terrains argileux. Distinction: Médaille d' Or concours des vins de la Côte Chalonnaise et du Couchois 2016 à Rully. Vinification: Vendanges manuelles. Les raisins sont Egrappés avant une macération à froid de 4 jours. La vinification est de 20 jours environ avant pressurage, suivi d'un élevage en fût de 12 mois dont 80% de fût neuf et 20 % de fût d’un vin Dégustation: Le nez épicé, sa couleur rubis est profonde. En bouche l'attaque est ferme soutenue par des tanins fondus avec des notes de cerises noires. Accord mets/vin: Ce Côtes du Couchois peut ce consommer avec des Viandes rouges, gibiers et supporte les fromages bien marqués Epoisses, Chèvre ... Consommation: A déguster entre 15 et 17°. Temps de garde 5 à 10 ans.
Ce produit a été ajouté à notre catalogue le mardi 17 février, 2015.
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